Brauerei HaberstumpfUnser Handwerk –
Ihr Genuss

Der Tradition verpflichtet, dem Genießer zum Wohl

Die Brauerei Haberstumpf steht für Tradition, aber auch für Innovation. Nur so lässt sich beste Qualität garantieren. Wir wollen Sie auf eine kleine Reise mitnehmen, wie wir unser Bier brauen und was dafür nötig ist.

https://www.brauereihaberstumpf.de/wp-content/uploads/2022/10/haberstumpf_video-1280x647.jpg
https://www.brauereihaberstumpf.de/wp-content/uploads/2020/09/Hell.jpg

Braukunst hat in Oberfranken Tradition. Entsprechend tief reichen auch die Wurzeln der Brauerei Haberstumpf. Bereits Anno 1531 wird in einem Eintrag im Landbuch B der Plassenburg das Wirthaus mit darauf gebrachter Mulz-Bräu- und Schankgerechtigkeit erwähnt, mit gleichzeitiger Bestätigung, dass die Gebrüder Schmidt das Recht „zu mulzen“ und „zu preuen“ hätten.

Bis heute brauen wir unsere Biere nach alter Handwerkskunst, auf dass die Bierliebhaber Qualität aus der Region genießen können.

Wir arbeiten hart. Wir liefern.Es gibt eine Geschichte
hinter jedem Bier

01234567890012345678900123456789001234567890

BRAUEREI SEIT

012345678900123456789001234567890                                         %

ZERTIFIZIERTER PROZESS

01234567890012345678900123456789001234567890

SEIDLA PRO MONAT

Hopfen

Wertvoller Aromahopfen aus der Hallertau
garantiert beste Brau-Qualität.

https://www.brauereihaberstumpf.de/wp-content/uploads/2020/08/Bild_mitte-1.jpg
Hefe

Wir verwenden nur Reinzuchthefe, um eine
gleichbleibend hohe Bier-Qualität zu erhalten.

https://www.brauereihaberstumpf.de/wp-content/uploads/2020/08/neues_Logo.jpg
Gerste

Bereits die Auswahl der Gerste ist entscheidend für den Geschmack beim Mälzen.

https://www.brauereihaberstumpf.de/wp-content/uploads/2019/10/Haberstumpf_Bierfass_001.jpg

Maibock

Wieder ab 17. April verfügbar!
Haberstumpf Maibock Schlückla – helles hopfenbetontes Bockbier, mit für Bock untypisch – weniger Restsüße , Alkoholgehalt: 6,1 % – Stammwürze 16,1 %

https://www.brauereihaberstumpf.de/wp-content/uploads/2023/04/Haberstumpf_Maibock.jpg
https://www.brauereihaberstumpf.de/wp-content/uploads/2021/10/Hahn_Zwergla_Web.jpg

Hahn Zwergla

Das Haberstumpf HAHN ZWERGLA ist ein helles Bernstein und wurde nach einem alten, traditionellen Rezept vom ehemaligen Braumeister Hahn nachgebraut. Es hat eine Stammwürze von 13,4 % und einen Alkoholgehalt von 5,4 %. Und das Beste: Der intensive Hopfengeschmack kommt in der 0,33-Liter-Flasche richtig gut zur Geltung!

Bockstark – die Limited Edition

Unser Haberstumpf Doppelbock mit 18 °P Stammwürze und 7,5 % Alkoholgehalt wartet auf durstige Abnehmer. Goldig schimmernd im Glas, mit Aromen von Bitterhopfen, Honig und Wein. Zerfließt samtig weich auf der Zunge und hinterlässt im Abgang eine sympathisch herbe Note. Leicht zu trinken, stark in der Wirkung. Holen Sie sich jetzt Ihre bockstarke Ration, bevor Ihnen ein Anderer zuvorkommt.

https://www.brauereihaberstumpf.de/wp-content/uploads/2021/11/Strohberta_Web.jpg
https://www.brauereihaberstumpf.de/wp-content/uploads/2023/03/helles_neu2.jpg

Helles Vollbier

Mild und rund im Geschmack, mit angenehm malziger Restsüße, die den hochwertigen Hallertauer Aromahopfen leicht durchschimmern lässt. Ein Trinkgenuss der sanften Art.
Alkohol: 5,1 % – Stammwürze: 12°P

Haberstumpf Rubin

Erlesene Röstmalze aus der Region geben dem traditionell gebrauten Rubin seine warme Farbe. Der kräftig nussige Geschmack mit leicht karamelliger Akzentuierung und edler Hopfennote beeindruckt auch den verwöhnten Bierkenner. Alkohol: 5,1 % – Stammwürze 12,8°P

https://www.brauereihaberstumpf.de/wp-content/uploads/2021/11/Rubin_neu_web.jpg
https://www.brauereihaberstumpf.de/wp-content/uploads/2021/03/dose.jpg

5-Liter Partydose

Ob Hell oder Rubin, Haberstumpf gibt es jetzt auch in der 5-Liter-Dose zum selbst zapfen. Ideal für gesellige Treffen in kleiner Runde.

https://www.brauereihaberstumpf.de/wp-content/uploads/2020/08/Bild_unten.jpg

Im malerischen Trebgast in Oberfranken ist der Sitz des Brauhauses. Hier verwöhnen wir unsere Gäste mit mediterranen, aber auch mit typisch fränkischen Spezialitäten. Das separate Bräustadl mit Platz für bis zu 150 Personen wird gerne für Kunst- und Kultur- Veranstaltungen gebucht und kann auch für Feiern angemietet werden. Sie wollen dem Trubel eines gefüllten Brauhauses entfliehen und Ihr Bier in Ruhe genießen? Dann lernen Sie doch unsere Hockerstubn kennen. Hier kommt das Herz zur Ruhe und der Genuss zum Vorschein.

https://www.brauereihaberstumpf.de/wp-content/uploads/2019/10/Haberstumpf_Birreria-Pizza_001.jpg

Ristorante La Birreria

Das Beste aus Franken und Italien.

Genießen Sie in unserem Restaurant La Birreria vorzügliche italienische Küche zu unseren erlesenen Bieren. Lassen Sie sich individuell beraten, welche Biersorte zu dem von Ihnen gewählten Gericht am besten passt und genießen Sie Cucina Italiana & Birra Franconia.